Gıda Teknolojisi Yıllık Planları 2026-2027MESEM
Gıda Teknolojisi alanının MESEM 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planları rahatettim'de hazır. Bu alanda 46 dersin planı bulunuyor.
Planlar MEB çerçeve öğretim programına göre hazırlanır; hafta dağılımı okul takvimine, tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
9. Sınıf
Alan ortak dersi
- GIDA ENDÜSTRİSİ
10. Sınıf
BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM
- YAĞLI TOHUMLARDA ÖN İŞLEMLER
ENDÜSTRİYEL ET İŞLEME
- KARKAS
HUBUBAT İŞLEME
- ÖĞÜTME TEKNOLOJİSİ
SEBZE VE MEYVE İŞLEME
- SEBZE VE MEYVELERDE SOĞUTMA VE DONDURMA TEKNOLOJİSİ
- TAZE SEBZE VE MEYVELERİN TÜKETİME HAZIRLANMASI
SU ÜRÜNLERİ İŞLEME
- SU ÜRÜNLERİNİN İŞLETMEYE KABULÜ
SÜT İŞLEME
- SÜTE UYGULANAN ÖN İŞLEMLER
ZEYTİN İŞLEME
- SOFRALIK ZEYTİNDE ÖN İŞLEMLER
ÇAY İŞLEME
- BİTKİSEL ÇAY ÜRETİMİ
- YAŞ ÇAY ALIMI
ŞEKERLEME VE ÇİKOLATA ÜRETİM
- KAKAOLU KREMA HAMURU ÜRETİMİ
11. Sınıf
BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM
- HAM YAĞ RAFİNASYONU
- YAĞLI TOHUMLARDA EKSTRAKSİYON
ENDÜSTRİYEL ET İŞLEME
- ENDÜSTRİYEL ET ÜRÜNLERİNDE HAM MADDE VE YARDIMCI MADDELER
- ET İŞLEME MAKİNELERİ
HUBUBAT İŞLEME
- MAKARNA ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
- TAHIL TANELERİ VE KURU BAKLİYATLARI SATIŞA HAZIRLAMA
SEBZE VE MEYVE İŞLEME
- FERMENTE SEBZE VE MEYVE ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
- KURUTMA TEKNOLOJİSİ
- MEYVE SUYU ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
SU ÜRÜNLERİ İŞLEME
- SU ÜRÜNLERİNİ İŞLEME YÖNTEMLERİ
SÜT İŞLEME
- FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
- İÇME SÜTÜ VE KONSANTRE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
ZEYTİN İŞLEME
- SOFRALIK SİYAH ZEYTİN ÜRETİMİ
- SOFRALIK YEŞİL ZEYTİN ÜRETİMİ
ÇAY İŞLEME
- ÖZEL ÇAY ÜRETİMİ
- SİYAH ÇAY ÜRETİMİ
ŞEKERLEME VE ÇİKOLATA ÜRETİM
- ÇİKOLATA VE ÇİKOLATALI ÜRÜNLER ÜRETİMİ
12. Sınıf
Alan ortak dersi
- AHİLİK KÜLTÜRÜ VE GİRİŞİMCİLİK
BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM
- RAFİNE BİTKİSEL YAĞ ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ
- ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ
ENDÜSTRİYEL ET İŞLEME
- İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ
HUBUBAT İŞLEME
- BİSKÜVİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
- EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
SEBZE VE MEYVE İŞLEME
- KONSERVE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
- REÇEL VE KONSANTRE ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ
SU ÜRÜNLERİ İŞLEME
- ALTERNATİF SU ÜRÜNLERİ İŞLEME
SÜT İŞLEME
- PEYNİR ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
- TEREYAĞI VE DONDURMA ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
ZEYTİN İŞLEME
- ZEYTİNCİLİKTE TEMEL KALİTE KONTROLLERİ
- ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ
ÇAY İŞLEME
- ÇAY HARMANLAMA VE DEPOLAMA
- YEŞİL ÇAY ÜRETİMİ
ŞEKERLEME VE ÇİKOLATA ÜRETİM
- GELENEKSEL ŞEKERLİ ÜRÜNLER ÜRETİMİ
- ŞEKERLEME VE SAKIZ ÜRETİMİ
MESEM diğer alanlar
Ayakkabı ve Saraciye TeknolojisiBilişim TeknolojileriBüro YönetimiDenizcilikEl Sanatları TeknolojisiElektrik-Elektronik TeknolojisiEndüstriyel Otomasyon TeknolojileriGemi YapımıGrafik ve FotoğrafGüzellik ve Saç Bakım HizmetleriHarita-Tapu-KadastroHayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığıİnşaat TeknolojisiKimya TeknolojisiKonaklama ve Seyahat HizmetleriKonaklama ve Seyahat Hizmetleri ProtokolKuyumculuk TeknolojisiMakine TeknolojisiMatbaa TeknolojisiMetal TeknolojisiMetalürji TeknolojisiMobilya ve İç Mekân TasarımıModa Tasarım TeknolojileriMotorlu Araçlar Teknolojisi