Yiyecek İçecek Hizmetleri Yıllık Planları 2026-2027MESEM

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının MESEM 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planları rahatettim'de hazır. Bu alanda 39 dersin planı bulunuyor.

Planlar MEB çerçeve öğretim programına göre hazırlanır; hafta dağılımı okul takvimine, tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.

Üye olmadan incele Üye ol

9. Sınıf

Alan ortak dersi

BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN

10. Sınıf

AŞÇILIK

SERVİS HAZIRLIKLARI
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

FIRINCILIK

SERVİS HAZIRLIKLARI
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ

SERVİS HAZIRLIKLARI
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

KASAPLIK

KESİMLİK HAYVANLAR

PASTA VE TATLI YAPIMI

SERVİS HAZIRLIKLARI
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

SERVİS

SERVİS HAZIRLIKLARI
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

11. Sınıf

AŞÇILIK

AÇIK BÜFE
MUTFAK UYGULAMALARI

FIRINCILIK

EKMEK YAPIMI
SİMİT YAPIMI

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ

İÇECEK SERVİSİ
YİYECEK HAZIRLAMA

KASAPLIK

ET İŞLEME
GELENEKSEL ET ÜRÜNLERİ VE SAKATATLAR

PASTA VE TATLI YAPIMI

AÇIK BÜFE
TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ

SERVİS

İÇECEK SERVİSİ
YİYECEK SERVİSİ

12. Sınıf

Alan ortak dersi

AHİLİK KÜLTÜRÜ VE GİRİŞİMCİLİK

AŞÇILIK

HAMUR ÜRÜNLERİ
TATLI YAPIM TEKNİKLERİ
TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ

FIRINCILIK

PİDE YAPIMI
ÜRÜN ALIMI VE SATIŞI

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ

HIZLI HAZIR YİYECEKLER
ÜRÜN ALIMI VE SATIŞI

KASAPLIK

ET PİŞİRME
ÜRÜN ALIMI VE SATIŞI

PASTA VE TATLI YAPIMI

PASTA YAPIM TEKNİKLERİ
PASTANE ORGANİZASYONU
TATLI YAPIM TEKNİKLERİ

SERVİS

KONUK MASASINDA SERVİS
YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ

MESEM diğer alanlar