Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri Protokol › BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ Yıllık Planı 2026-2027Maarif MTAL
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ dersinin Yiyecek İçecek Hizmetleri Protokol alanı Maarif MTAL 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planı hazır.
- Alan: Yiyecek İçecek Hizmetleri Protokol
- Okul türü: Maarif MTAL
- Sınıf: 9
- Dal: Alan ortak dersi
- Haftalık ders saati: 2
- İçerik: 7 modül · 31 konu · 31 kazanım
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ modülleri ve konuları
- Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri — 10 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Kişisel Hijyen — 8 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Hijyen ve Sanitasyon — 10 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Mutfak Üniteleri — 12 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Besin Ögeleri — 16 saat · 7 konu · 7 kazanım
- Besin Grupları — 12 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Menü Oluşturma — 4 saat · 2 konu · 2 kazanım
Bu plan neleri kapsıyor
Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Protokol alanının diğer dersleri
AŞÇILIK VE SERVİS ATÖLYESİ DERSİTEMEL MUTFAK VE SERVİS BECERİLERİ DERSİKONUK İLİŞKİLERİ DERSİMESLEKİ GELİŞİM ATÖLYESİ DERSİSERVİS BECERİLERİ DERSİAŞÇILIK BECERİLERİ (10) DERSİAŞÇILIK BECERİLERİ (11) DERSİTATLI VE HAMUR İŞLERİ DERSİKAHVE HAZIRLAMA DERSİCOĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ÜRÜNLERLE YEMEKLER DERSİTEMEL HAMUR TEKNİKLERİ DERSİTATLI YAPIM TEKNİKLERİ DERSİPASTACILIK UYGULAMALARI DERSİEKMEK YAPIMI DERSİBAKLAVACILIK DERSİÇİKOLATA VE ŞEKERLEMELER DERSİ