Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › AŞÇILIK ATÖLYESİ DERSİ

AŞÇILIK ATÖLYESİ DERSİ Yıllık Planı 2026-2027MTAL

AŞÇILIK ATÖLYESİ DERSİ modülleri ve konuları

• Uluslararası Özel Çorbalar — 12 saat · 3 konu · 3 kazanım
• Sıcak ve Soğuk Soslar — 24 saat · 6 konu · 6 kazanım
• Patetes Garnitürleri — 28 saat · 7 konu · 7 kazanım
• Etlerin Hazırlanması — 20 saat · 5 konu · 5 kazanım
• Et Pişirme — 36 saat · 9 konu · 9 kazanım
• Balıklar ve Su Ürünleri — 16 saat · 4 konu · 4 kazanım
• Salata ve Salata Sosları — 24 saat · 6 konu · 6 kazanım
• Pilavlar — 12 saat · 3 konu · 3 kazanım
• Makarna ve Makarna Sosları — 8 saat · 2 konu · 2 kazanım
• Tatlı Yapım Teknikleri — 24 saat · 6 konu · 6 kazanım
• Yeni Yemek Reçeteleri — 12 saat · 3 konu · 3 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Çorbalar — 52 saat · 5 konu · 5 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri — 21 saat · 2 konu · 2 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Kuru Baklagil Yemekleri — 21 saat · 2 konu · 2 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar — 42 saat · 4 konu · 4 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Makarnalar — 31 saat · 3 konu · 3 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri — 31 saat · 3 konu · 3 kazanım
• Türk Mutfağına Özgü Komposto ve Hoşaflar — 21 saat · 2 konu · 2 kazanım
• Hamur Ürünleri — 73 saat · 7 konu · 7 kazanım
• Açık Büfe — 32 saat · 3 konu · 3 kazanım

Bu plan neleri kapsıyor

Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri