Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › BAKLAVACILIK DERSİ

BAKLAVACILIK DERSİ Yıllık Planı 2026-2027MTAL + Maarif MTAL

BAKLAVACILIK DERSİ modülleri ve konuları

• Oklavadan Çekme Tekniğiyle Hazırlanan Baklavalar — 126 saat · 7 konu · 7 kazanım
• Tepsiye Döşeyerek, Keserek Hazırlanan Baklavalar — 126 saat · 7 konu · 7 kazanım
• Baklava Üretiminde Ön Hazırlık Süreçleri — 20 saat · 2 konu · 2 kazanım
• Oklavadan Çekme Tekniğiyle Yapılan Baklavalar — 64 saat · 6 konu · 6 kazanım
• Baklava Döşeme ve Kesim Teknikleri — 60 saat · 6 konu · 6 kazanım

Bu plan neleri kapsıyor

Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri