Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ Yıllık Planı 2026-2027Maarif MTAL
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ dersinin Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı Maarif MTAL 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planı hazır.
- Alan: Yiyecek İçecek Hizmetleri
- Okul türü: Maarif MTAL
- Sınıf: 9
- Dal: Alan ortak dersi
- Haftalık ders saati: 2
- İçerik: 7 modül · 31 konu · 31 kazanım
BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN DERSİ modülleri ve konuları
- Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri — 10 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Kişisel Hijyen — 8 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Hijyen ve Sanitasyon — 10 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Mutfak Üniteleri — 12 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Besin Ögeleri — 16 saat · 7 konu · 7 kazanım
- Besin Grupları — 12 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Menü Oluşturma — 4 saat · 2 konu · 2 kazanım
Bu plan neleri kapsıyor
Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri
MESLEKİ YABANCI DİL DERSİAŞÇILIK ATÖLYESİ DERSİSERVİS ATÖLYESİ DERSİMUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ DERSİSİMİT YAPIMI DERSİPİDE YAPIMI DERSİEKMEK YAPIMI DERSİPERAKENDE PAKET PROGRAMLARI DERSİÜRÜN ALIMI VE SATIŞI DERSİHIZLI HAZIR YİYECEKLER DERSİPASTA YAPIM TEKNİKLERİ DERSİPASTANE ORGANİZASYONU DERSİBAKLAVACILIK DERSİOTOBÜS / TREN HOSTESLİĞİ DERSİCOĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ÜRÜNLERLE YEMEKLER HAZIRLAMA DERSİSOKAK LEZZETLERİ DERSİFÜZYON MUTFAĞI DERSİOSMANLI SARAY MUTFAĞI DERSİGASTRONOMİ TURİZMİ DERSİMUTFAK AKIMLARI DERSİSÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ DERSİPROFESYONEL KAHVE HAZIRLAYICI (BARİSTA) DERSİDİYET YİYECEKLERİ HAZIRLAMA DERSİÖZEL GRUPLARDA BESLENME DERSİYÖRESEL YEMEKLER DERSİİLERİ SERVİS TEKNİKLERİ DERSİTÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ VE UYGULAMALARI DERSİDÜNYA MUTFAK KÜLTÜRÜ VE UYGULAMALARI DERSİFOTOĞRAF ÇEKİMİ DERSİGASTRONOMİ VE SOSYAL MEDYA DERSİ