Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › AÇIK BÜFE
AÇIK BÜFE Yıllık Planı 2026-2027MESEM
AÇIK BÜFE dersinin Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı MESEM 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planı hazır.
- Alan: Yiyecek İçecek Hizmetleri
- Okul türü: MESEM
- Sınıf: 11
- Dal: AŞÇILIK · PASTA VE TATLI YAPIMI
- Haftalık ders saati: 2
- İçerik: 3 modül · 6 konu · 6 kazanım
AÇIK BÜFE modülleri ve konuları
- Ordövr ve Mezeler — 24 saat · 2 konu · 2 kazanım
- Kokteyl Yiyecekleri — 24 saat · 2 konu · 2 kazanım
- Açık Büfe Hazırlama — 24 saat · 2 konu · 2 kazanım
Bu plan neleri kapsıyor
Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri
BESLENME İLKELERİ VE HİJYENAHİLİK KÜLTÜRÜ VE GİRİŞİMCİLİKTEMEL YİYECEK ÜRETİMİSERVİS HAZIRLIKLARIMUTFAK UYGULAMALARITÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİHAMUR ÜRÜNLERİTATLI YAPIM TEKNİKLERİEKMEK YAPIMISİMİT YAPIMIPİDE YAPIMIÜRÜN ALIMI VE SATIŞIYİYECEK HAZIRLAMAİÇECEK SERVİSİHIZLI HAZIR YİYECEKLERKESİMLİK HAYVANLARET İŞLEMEGELENEKSEL ET ÜRÜNLERİ VE SAKATATLARET PİŞİRMETEMEL HAMUR TEKNİKLERİPASTA YAPIM TEKNİKLERİPASTANE ORGANİZASYONUYİYECEK SERVİSİKONUK MASASINDA SERVİSYEMEK GRUPLARININ SERVİSİ