Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › PASTANE ORGANİZASYONU
PASTANE ORGANİZASYONU Yıllık Planı 2026-2027MESEM
PASTANE ORGANİZASYONU dersinin Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı MESEM 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planı hazır.
- Alan: Yiyecek İçecek Hizmetleri
- Okul türü: MESEM
- Sınıf: 12
- Dal: PASTA VE TATLI YAPIMI
- Haftalık ders saati: 2
- İçerik: 4 modül · 15 konu · 15 kazanım
PASTANE ORGANİZASYONU modülleri ve konuları
- Pastanede Yerleşim Planı — 24 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Günlük İşleri Planlama — 18 saat · 3 konu · 3 kazanım
- Pastanede Depolama İşlemleri — 12 saat · 3 konu · 3 kazanım
- Pastanede Kalite Kontrol — 18 saat · 4 konu · 4 kazanım
Bu plan neleri kapsıyor
Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri
BESLENME İLKELERİ VE HİJYENAHİLİK KÜLTÜRÜ VE GİRİŞİMCİLİKTEMEL YİYECEK ÜRETİMİSERVİS HAZIRLIKLARIMUTFAK UYGULAMALARIAÇIK BÜFETÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİHAMUR ÜRÜNLERİTATLI YAPIM TEKNİKLERİEKMEK YAPIMISİMİT YAPIMIPİDE YAPIMIÜRÜN ALIMI VE SATIŞIYİYECEK HAZIRLAMAİÇECEK SERVİSİHIZLI HAZIR YİYECEKLERKESİMLİK HAYVANLARET İŞLEMEGELENEKSEL ET ÜRÜNLERİ VE SAKATATLARET PİŞİRMETEMEL HAMUR TEKNİKLERİPASTA YAPIM TEKNİKLERİYİYECEK SERVİSİKONUK MASASINDA SERVİSYEMEK GRUPLARININ SERVİSİ