Alanlar › Yiyecek İçecek Hizmetleri › TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ Yıllık Planı 2026-2027MESEM
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ dersinin Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı MESEM 2026-2027 eğitim öğretim yılı ünitelendirilmiş yıllık ders planı hazır.
- Alan: Yiyecek İçecek Hizmetleri
- Okul türü: MESEM
- Sınıf: 10
- Dal: AŞÇILIK · FIRINCILIK · KANTİN İŞLETMECİLİĞİ · PASTA VE TATLI YAPIMI · SERVİS
- Haftalık ders saati: 6
- İçerik: 6 modül · 34 konu · 34 kazanım
TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ modülleri ve konuları
- Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı — 24 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama — 36 saat · 4 konu · 4 kazanım
- Sebze Garnitürleri — 48 saat · 9 konu · 9 kazanım
- Fond ve Temel Çorbalar — 36 saat · 6 konu · 6 kazanım
- Yumurta Pişirme — 36 saat · 5 konu · 5 kazanım
- Kolay Hamur İşleri — 36 saat · 6 konu · 6 kazanım
Bu plan neleri kapsıyor
Hafta dağılımı okul takvimine, resmî tatillere ve sınav haftalarına göre otomatik hesaplanır. Ders defteri planı, ders kesim raporu, zümre tutanakları, koordinatörlük ve rehberlik evrakları da aynı üyeliğe dahildir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının diğer dersleri
BESLENME İLKELERİ VE HİJYENAHİLİK KÜLTÜRÜ VE GİRİŞİMCİLİKSERVİS HAZIRLIKLARIMUTFAK UYGULAMALARIAÇIK BÜFETÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİHAMUR ÜRÜNLERİTATLI YAPIM TEKNİKLERİEKMEK YAPIMISİMİT YAPIMIPİDE YAPIMIÜRÜN ALIMI VE SATIŞIYİYECEK HAZIRLAMAİÇECEK SERVİSİHIZLI HAZIR YİYECEKLERKESİMLİK HAYVANLARET İŞLEMEGELENEKSEL ET ÜRÜNLERİ VE SAKATATLARET PİŞİRMETEMEL HAMUR TEKNİKLERİPASTA YAPIM TEKNİKLERİPASTANE ORGANİZASYONUYİYECEK SERVİSİKONUK MASASINDA SERVİSYEMEK GRUPLARININ SERVİSİ